【特撰コース】雲丹といくらの土鍋もしくは松茸飯等が入った至高のコース | 西麻布清水割烹

季節のコースのご案内

【特撰コース】雲丹いくらの土鍋が入った特別コース

旬の最高食材をふんだんに使用した店主お勧めの特撰特別コース。産地直送のその日その時良いと思う食材を厳選して使用。最高の食材を是非ご賞味下さい。

27,500円

税込・サービス料別

特撰お任せコース一例
（あくまで一例です。仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）

〜とある日の御品書〜

− 先付 −

・海老芋と縮みほうれん草の白味噌仕立て
・毛蟹、車海老、帆立、大徳寺麩、菜花、フルーツトマトの酢の物　林檎の土佐酢で

− 前菜 −

京壬生菜と黄ニラの浸し、トロタク太巻き、丹波篠山の黒豆、松前漬け、白バイ貝旨煮、余市鮟肝、天豆、白子ぽん酢

− 御碗 −

季節の真丈と聖護院大根と芽蕪の清汁　柚子

− 造里 −

2~3種　静岡県瀬戸の本山葵と花穂と酢橘

− 逸品 −

虎河豚の焼白子と唐墨餅

− 焼物 −

九絵幽庵焼き　金柑蜜煮と酢橘

− 揚物 −

シルクスイートの天麩羅　宇治抹茶塩

− 鍋 −

猪と木の子と九条葱と芹のしゃぶしゃぶ

− 土鍋 −

生雲丹といくらの土鍋または、白米とご飯のお供（お選び下さい）
赤出汁、香物

− 甘味 −

あまおう苺大福等の女将さんの作ったデザート

※注意）

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。