top of page

​季節のコースのご案内

image_6483441 (1).JPG

【季節のお任せコース】

四季によって異なる輝きを魅せる食材。国産を基とし、本来の味を崩すことなく丁寧に磨き上げる技術と食材が持つ魅力をご堪能ください。

19,800円

税込・サービス料別

お任せコース一例（あくまで一例です。内容は仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）

​

〜とある日の御品書〜

image_6483441 (10).JPG

− 先付 −

  • 牡丹海老、馬糞雲丹、赤貝を生姜と土佐酢のジュレで

  • 大阪富田林の海老芋米粉揚げを銀餡で

− 前菜 −

京都丹波の紫ずきん、白子ポン酢、北海道余市のあん肝、芯取菜と舞茸の煮浸し、柿と菊菜の白和え、唐墨西京漬、銀杏、トロタクの巻き物、白バイ貝旨煮

− 御碗 −

芝海老の真薯と聖護院大根と木の子の碗

− 造里 −

お造り2~3種 静岡県瀬戸の本山葵と花穂で

− 逸品 −

車海老と鱈白子と貝柱の柚子白味噌グラタン

− 焼物 −

白甘鯛塩焼き 酢橘と粉唐墨

− 鍋 −

猪と芹と九条葱のお鍋

− 土鍋 −

季節の土鍋　赤出汁、香物

− 甘味 −

女将さんの作ったデザート

※注意）

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。

bottom of page