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​季節のコースのご案内

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【1月から3月まで限定。松葉蟹や虎河豚の焼き白子や生雲丹等が入った特別お任せコース(2名様より)】※ご予約は3日前まで受付けます。

・冬の代名詞、【松葉蟹】の入った約3ヵ月だけの特別お任せコースです。

・島根県松江市の七類港に水揚げされる【隠岐松葉蟹】を使用。時期が限られた『至福のひと時』を是非当店でお楽しみくださいませ。

・河豚の白子や北海道余市のあん肝等、蟹以外の冬の贅沢も同時にお楽しみ頂けます。

33,000円

税込・サービス料別

1月から3月までの特別お任せコース一例(あくまで一例です。内容は仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ)

〜とある日の御品書〜

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− 先付 −

・蛤のお出汁 糸三つ葉
​・車海老、赤貝、帆立、菜花 生姜と柚子の土佐酢ジュレ 芽葱

− 前菜 −

白子ポン酢、北海道余市のあん肝、根三つ葉と木の子のお浸し、丹波の黒豆、唐墨西京漬、紅白なます、松前漬け、戸呂タク、白バイ貝旨煮、天豆

− 御碗 −

金目鯛と聖護院蕪の清汁

− 凌ぎ −

虎河豚の焼き白子 酢橘

− 刺身 −

松葉蟹刺し 蟹酢・酢橘、お造り2種

− 逸品 −

京鴨の焼き炙り

− 松葉蟹 −

松葉蟹の薄塩焼きと松葉蟹の茹でほぐしの蟹味噌和え 酢橘

− 合肴 −

虎河豚の唐揚げ

− 煮物 −

白皮と海老芋の蟹餡

− 土鍋 −

香住蟹といくら醤油漬けの土鍋飯 赤出汁・香物

− 甘味 −

栗ぜんざいと季節の果物

※注意)

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。

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