【特撰コース】雲丹といくらの土鍋もしくは松茸飯等が入った至高のコース | 西麻布清水割烹

季節のコースのご案内

【特撰コース】日本の秋の訪れを堪能。

旬の最高食材をふんだんに使用した店主お勧めの特撰特別コース。産地直送のその日その時良いと思う食材を厳選して使用。最高の食材を是非ご賞味下さい。

27,500円

税込・サービス料別

特撰お任せコース一例
（あくまで一例です。仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）

〜とある日の御品書〜

− 先付 −

・松茸の玉地蒸し　糸三葉
・渡り蟹・毛蟹・牡丹海老・菊花　生姜をきかせた土佐酢ジュレ

− 前菜 −

ガリのポテサラ・南瓜擦り流し・衣被芋・春菊と木の子の菊花浸し・鯖棒鮨・柿と無花果の白和え松の実をのせて・白バイ貝旨煮・銀杏・茹で落花生

−土瓶蒸し−

淡路の鱧・松茸・銀杏・巻海老・糸三葉

− 造里 −

旬魚2～3種本山葵・酢橘

− 焼物 −

甘鯛松茸巻きの炭火焼　卸し・酢橘

− 箸休め −

丹波栗の渋皮煮

− 合肴 −

松茸と毛蟹の春巻き

− 煮物 −

蔵王鴨と月光百合根の木の子餡掛け芽蕪・本山葵・浅葱

− 土鍋 −

※二種よりお選び下さい。
・鮭といくらの土鍋
・松茸と零余子と栗の土鍋

− 甘味 −

女将さんの作ったデザート

※注意）

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。