【お任せコース】季節の食材が入った9~11品の旬美 | 西麻布清水割烹

季節のコースのご案内

【お任せコース】季節の食材が入った9~11品の旬美

四季によって異なる輝きを魅せる食材。国産を基とし、本来の味を崩すことなく一生懸命に手間暇かけて、丁寧に磨き上げる技術と食材が持つ魅力をご堪能ください。

19,800円

税込・サービス料別

お任せコース一例（あくまで一例です。内容は仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）

〜とある日の御品書〜

− 先付 −

渡り蟹・新いくら・赤雲丹・法蓮草・菊花の酢の物

− 前菜 −

柿と菊菜の白和え、白バイ貝旨煮、新銀杏、落花生塩茹で、紫ずきん、春菊菊花浸し、無花果と石川小芋の胡麻クリーム、トロ沢巻、新丸十煮、水雲酢

− 土瓶蒸 −

松茸・鱧・車海老・銀杏・糸三葉酢橘

− 造里 −

2-3種・戻り鰹たたき　静岡県瀬戸の本山葵と花穂と酢橘で

− 焼物 −

新秋刀魚塩焼き　万願寺唐辛子、染め鬼卸しと酢橘

− 逸品 −

鼈のパイ焼き

−土鍋 −

季節の土鍋　なめこの赤出汁と香物

− 甘味 −

女将さんの作ったデザート

※注意）

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。