top of page
お任せコース一例
（あくまで一例です。仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）
〜とある日の御品書〜
_JPG.jpg)
− 先付 −
・温：新玉葱のすり流しと鱈白子
・冷製：車海老・虎河豚・河豚皮・うるい・芽葱・鮟肝ぽん酢
− 前菜 −
京水菜と黄ニラのお浸し、青大豆と数の子、牡蠣オイル漬け、白バイ貝旨煮、ノレソレ、菜花とフルーツトマトの唐墨和え、蛍烏賊とワケギのぬた、天豆塩茹で、恵方巻き風
− 御碗 −
筍と車海老と天豆の真薯と新若芽と鶯菜
聖護院蕪のみぞれ仕立て
− 造里 −
鰤の生海苔と壬生菜巻 浅葱と花穂 自家製胡麻ダレと柚子醤油で
静岡県瀬戸の本山葵
− 焼物 −
真鰯の塩焼き 鬼卸しと酢橘
− 鍋 −
穴熊、月の輪熊、猪などのジビエと木の子と牛蒡と天然クレソンのお鍋
− 土鍋 −
季節の土鍋飯 赤出汁・香物
− 甘味 −
あまおう苺大福等の女将さんの作ったデザート
※注意）
季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。
bottom of page