【お任せコース】季節の食材が入った9~11品の旬美 | 西麻布清水割烹

季節のコースのご案内

【お任せコース】季節の食材が入った9~11品の旬美

四季によって異なる輝きを魅せる食材。国産を基とし、本来の味を崩すことなく一生懸命に手間暇かけて、丁寧に磨き上げる技術と食材が持つ魅力をご堪能ください。

19,800円

税込・サービス料別

お任せコース一例
（あくまで一例です。仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）

〜とある日の御品書〜

− 先付 −

・牡丹海老・蝦夷鮑・小肌・サーモン燻製・長芋・オクラ・芽葱みぞれ和え
・白茎芋と無花果の胡麻クリーム

− 前菜 −

雲丹豆腐、金時草と木の子の浸し、真鯛の粽寿司、白バイ貝旨煮、枝豆、岩もずくと毛蟹の酢の物、とうもろこしのかき揚げ

− 御碗 −

アコウ・冬瓜・賀茂茄子・蓴菜の清汁　青柚子

− 造里 −

2~3種　静岡県瀬戸の本山葵と花穂と酢橘

− 焼物 −

天然若鮎焼き蓼酢卸しと有馬山椒　酢橘(6月二週目位から、詳細はInstagram参照)

− 煮物 −

里芋揚げ饅頭の毛蟹餡

− 土鍋 −

季節の土鍋　赤出汁・香物

− 甘味 −

女将さんの作ったデザート

※注意）

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。