【お任せコース】季節の食材が入った9~11品の旬美 | 西麻布清水割烹

季節のコースのご案内

【お任せコース】季節の食材が入った9~11品の旬美

四季によって異なる輝きを魅せる食材。国産を基とし、本来の味を崩すことなく一生懸命に手間暇かけて、丁寧に磨き上げる技術と食材が持つ魅力をご堪能ください。

19,800円

税込・サービス料別

お任せコース一例
（あくまで一例です。仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ）

〜とある日の御品書〜

− 先付 −

・唐墨餅の雑煮
・平貝、牡丹海老、大徳寺麩、菜花、フルーツトマトの酢の物　黄身酢と土佐酢ジュレ

− 前菜 −

京水菜と黄ニラの浸し、松前漬け、丹波篠山の黒豆、ノレソレ、白バイ貝旨煮、余市鮟肝、天豆、白子ぽん酢、鯖棒寿司

− 御碗 −

帆立・芝海老・蟹の真薯芽蕪の清汁　柚子

− 造里 −

2~3種　静岡県瀬戸の本山葵と花穂と酢橘

− 焼物 −

真魚鰹幽庵焼き　酢橘

− 煮物 −

百合根饅頭と海老芋の鼈甲餡

− 鍋 −

月の輪熊と三関の芹と九条葱の鍋

− 土鍋 −

季節の土鍋飯　赤出汁・香物

− 甘味 −

あまおう苺大福等の女将さんの作ったデザート

※注意）

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。