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​季節のコースのご案内

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【特撰コース】雲丹といくらの土鍋等が入った至高のコース

旬の最高食材をふんだんに使用した店主お勧めの特撰特別コース。産地直送のその日その時良いと思う食材を厳選して使用。最高の食材を是非ご賞味下さい。

25,300円

税込・サービス料別

特撰お任せコース一例(あくまで一例です。内容は仕入れ状況に応じて献立を作成する為、予告なく変更となります。予めご了承くださいませ)

〜とある日の御品書〜

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− 先付 −

大阪富田林の海老芋の米粉揚げと玄界灘の車海老を湯葉の餡で

− 前菜 −

京都丹波の紫ずきん、白子ポン酢、北海道余市のあん肝、芯取菜と舞茸の煮浸し、柿と菊菜の白和え、唐墨西京漬、銀杏、トロタクの中太巻き、白バイ貝旨煮

− 御碗 −

蓮根と海老の真薯 芽蕪の碗

− 造里 −

氷見の寒鰤、長崎の九絵、福井のどんちっちのど黒等
静岡県瀬戸の本山葵と花穂で

− 逸品 −

車海老と白子と貝柱の柚子白味噌グラタン

− 焼物 −

河豚の白子・金目鯛の柚庵焼き

− 鍋 −

蔵王鴨と芹と九条葱の鍋

− 煮物 −

聖護院大根と近江牛筋の塩煮込み

− 土鍋 −

生雲丹といくらの土鍋 赤出汁、香物

− 甘味 −

あまおう・やよい姫の苺大福と女将さんの作ったデザート

※注意)

季節、仕入れでメニューの品数や内容は変わります。
一例のメニュー等で食べたい食材等あれば事前にお電話でご相談くださいませ。

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