春の風物詩。

筍と花山椒の季節が近づいてまいりました。

今年は桜の開花予報が早いこともあり、筍･花山椒の収穫時期も早く短めになるかもしれません。

花山椒は京都奈良を中心にご用意させて頂く予定でございます。

筍は農家さんのお話によると、3月の中旬頃から収穫始めるそうです。

農家さんの努力と想いが詰まった白子筍。

丹精込めて作られた筍は、素材を活かして調理していきます。

天下一品の「京都塚原・大原野産」白子筍。

是非この機会にお召し上がり頂きたいです。