− 先付 −

・松葉蟹と海老芋の揚げ煮 松葉蟹と菊花の餡

− 前菜 −

京都丹波の紫ずきん、白子ポン酢、北海道余市のあん肝、法蓮草と舞茸と黄韮の煮浸し、柿と菊菜の白和え、唐墨西京漬、銀杏、トロタクの巻き物、白バイ貝旨煮

− 御碗 −

芝海老と松葉蟹の真薯・聖護院大根・木の子の碗

− 蟹 −

せいこ・香箱蟹の甲羅盛り 青りんごの蟹酢

− 造り −

松葉蟹刺・お造り2種 静岡県瀬戸の本山葵と花穂で

− 酢の物 −